こっこの日記

５日の夜、女子４名で鍋パーティーをやりましたよー。


それも、チーズ鍋だよ。
香りはチーズだけど、味は白みそっぽいかな。
美味しかった♪
チーズ鍋の素が売ってるんだって。
でもね、どこのスーパーにもあるわけじゃなくて
アピタで売ってるんだって。

娘も一緒に参加して、大人４名、こども３名、ぜーいん、女子だけど、
私が最年長・・・^_^;

深夜までおしゃべりして、楽しかったー♪

自分の知らない趣味の話も聞けて、
私も、アンテナ立てて、いろんなことに興味を持ちたいなって思ったよ。  

わたし、カキフライが食べたくて…

何人かから、つか食さんで食べたって聞いたから、
私も、今日のランチに行ってきましたよー

ご飯の量減らしてもらえばよかった…
貧乏症の私は、残さず平らげたけど、かなりお腹いっぱいになりました

いやー、かきもとっても大きくて、おいしかった～


そして、一緒につか食さんに行った、ふくちゃんからは、名古屋のお土産をもらったの





これだけじゃないんです。
ふくちゃん、ご自慢の活力鍋で、玄米を炊いてくれて、冷凍用にって、三合分小分けしてラップでくるんで
持たせてくれたの
活力鍋で炊いた、玄米ご飯はもっちもちで美味しかったー。
私が、玄米ご飯を食べたい！って言ったのを、覚えてくれてたのー♪
今日も、ＨＡＰＰＹな一日でした

貴重な平日のお休み…
わたし、銀行にお年玉用のお札の両替をしてくるの忘れてたー
偶然、新券が手に入るとイイなー  

  

  

  

昨日からドラえもんの映画が上映開始しました。

金曜日の七時からやるドラえもんのテレビを観て、
映画に行きたい！！！と言ってた娘…。

私はできれば春休みにゆっくり観ればいいのにって思ってたけど、
娘は、ど～しても観たい！！！と譲らない・・・

今日の二時の上映に間に合うように、Biviに着いたけど、
満席・・・

その次の四時二十分上映は残席わずか・・・

満席だからまたにしよ～と言っても、
なにがなんでも、今日観るっていううんで、
私にとって、究極の選択・・・

次の上映時間まで何してる！？
夕食の支度ができなくなっちゃう・・・

主婦はいろいろ都合があるのよね~

結局、娘に『独りでもいい？』
『いいっ！！！』

・・・・・・
・・・・・・

結局、残席わずかの次の上映時間に娘,独りで観てもらうことになって、
車であちこちお店まわって時間つぶして、
映画の時間に映画館入口まで見送って、即効家に帰って
夕食の支度をしたわけ・・・
デ、またまた娘を迎えに行って、時間を上手く使えたのか、使えなかったのか
よくわからない





今夜ははじめてそば飯を作りました
上には、お好み焼きにかける、おかかとあおのりのミックスをかけたら
おいしかった～。
お肉はベーコンにしたのも良かったみたいで、
子供たちは、がっつり食べてました


ハンドメイドブログも見てね♪
http://kokkolife.eshizuoka.jp/
  

画像をアップしたかったんですが、なぜか違う画像のアップになってしまったんで
断念しました…  

ちょっとお疲れ気味なのか、夕食の支度をする気にもなれず…

今日の夕食は、近所のぽんぷへ・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【私が食べたぽんぷらーめん】



【娘が食べたらーめん・チャーハンセット】

娘は、ラーメンもチャーハンも一人前をぺろり・・・

まだ火曜日だというのに、今週乗り切れるのか・・・  

先日買った、ブラウンのマルチクイックを今日初めて使いました

玉ねぎのみじん切りはあっという間にできて感激～♪

初めは、取説見ながらだったんで、スムーズにいきませんでしたが
使い方もわかったんで、もっとスムーズに料理ができるようになれるかも

その玉ねぎを使って、ハンバーグを作ってみました
  

今日は、シチューを作る予定で帰宅…

お肉はないけど、大きなホタテが冷凍庫に入ってるから
それを使うつもりで・・・

で、野菜を炒めているときに牛乳がないことに
気づいて、結局大きな大きなホタテの入ったカレーに予定変更・・・



夕食始まったのが８時・・・
１０分で完食・・・
あっけなく食べ終わっちゃったけど、おいしかった～♪♪♪

明日は、焼津市で行われるサバ祭りに行くんだ~  

今日ね、注文していたＢｒａｕｎのマルチクイックが届いた~



ぱんちゃんさんから教えてもらったもので、ネットで見て
気に入って注文しちゃったんだ~♪

レシピ本も付いていて、まずは何をつくろ~

スライサー・フードプロセッサー・泡だて器・ブレンダーが付いています

紹介してくれた、ぱんちゃんさんありがとう♡  

今日は、私の大好きな餃子です。

たぶん義母さんが会社の人とかと取り寄せてるであろうもの…。



磐田にある餃子のまるかわのもので、冷凍になっています。
七味唐辛子とたれもついていて、唐辛子をつけて食べる餃子もおいしいです

我が家では、ホットプレートは大活躍です。
日曜日には、お好み焼きをやりました。
これだと、くっついてしまったり失敗することもなく上手くできるし
一度にたくさんの調理ができるのもいいですよね♪

私って、ほんと手抜き主婦だな~


今日は残業少なめで、仕事残して帰ってきちゃいました。
今日は、娘とジャスコに買い物に行く約束してたんで・・・。
娘のお弁当箱と、靴を買ってきました




　　　　  

今日の夕食は、こうちゃんレシピです

まるでお肉みたいな食感
『麩のヘルシー丼』



普段、麩を買ったことのないわたしですが・・・
挑戦してみました

ちょっと前に、あのぶんさんも同じようなのを作っていたので
おいしい！！！って確信したからです（笑）

家族がおいしい！！！って喜んで食べてくれると、
食事作りもがんばれます・・・
（がんばってる！！！って言える程のもの作ってないって、突っ込まれそ~）
褒められて伸びるタイプです・・・爆

ほんとにおいしかった・・・
でも、お肉は使っていないから、材料費も安くて、その上ヘルシ~

子供にも好評で、卵のとろとろ感もたまりません・・・

作り方

１．麩（厚さ２センチにカット。ない場合は、生麩・押し麩以外のもので）に水を
　　充分吸わせてもどし、てのひらでしぼり、水気をよくきる。

２．鍋かフライパンにＡと幅１センチに切った玉ねぎ、麩を入れて強火にかける。
　　煮立ったら中火にして、玉ねぎに火を通す。

３．玉ねぎが薄く色づいたら、溶き卵２個分を入れ、
　　ふたをして半熟にする。さらに溶き卵四個分を上から加え、ふたをして
　　１分火を通し、ご飯の上に盛る。

☆材料☆
　　　　麩　　　　１本（１００ｇ）
　　　　玉ねぎ　１個
　　　　卵　　　　６個
　　　　ご飯　　　茶碗４杯分
　Ａ（醤油大５　みりん大４　さとう大２　だし汁１・１/２カップ


後は、マカロニツナサラダをおいしくいただきました  

『かたまり肉の万能ゆで豚』

昨日、今日と息子の部活の大会で朝から出かけて、外にいたので
お疲れ気味のこっこです。

でも、昨日のうちに夕食のお肉を茹でておいたので、
簡単に支度ができました～

作り方

１．鍋に、豚肩ロースかたまり肉５００ｇ,かぶるくらいの水とねぎの青い部分約１０cmを入れて沸騰させ
　　あくが浮いてきたら取る。

２．弱火で３０~６０分煮て、竹串を刺して中まで火が通ったら火を止め
　　て冷まし、食べやすく切る。
　　好みのたれで食べる。

ねっ！！！すっごく楽でしょ…♪
昨晩は、火にかけて茹でて、鍋から出して、冷蔵庫に入れておきました

で、今日はカットして盛り付けただけ…



GABANの黒ゴマと黒コショウのスパイスドレッシングを
かけていただきました・・・

子供たちは（特に娘が・・・）この黒いドレッシングを見て、
文句ブーブー

でも、食べたら美味しいって…

今まで、黒のドレッシングって食べたことなかったからね~

三連休もあっという間に終わってしまいました
娘は、明日から後期の始まりで、始業式の日でもあります。
明日からまた、お仕事がんばりま～す。
  

またまた作っちゃいました、
電子レンジで作れる
『ミートローフ』

１．玉ねぎ一個と人参１/２本をみじん切りにする。
　ボウルに、合びき肉２５０g、玉ねぎ、人参、冷凍グリーンピース３０g、市販のドミグラスソース１５０g,
　卵１個、パン粉１/２カップ、顆粒スープの素小さじ１/２、塩、こしょう少々を入れて、よくこねる。

２．牛乳パックの上面をカットした型に１を入れて表面を平らにし、電子レンジで２０～２５分、ラップを
　かけずに加熱する。


　　　　↑
　牛乳パックに入れたところ


　
　　　　↑
　電子レンジで加熱後こんな感じ・・・♪
　でも、肉汁やらがこぼれて、ターンテーブルを洗うはめになります

娘が、レシピ本をみて、作ってほしいとアンコールリクエストしてくれたので
またまた、作っちゃいました

材料は、娘がレシピ本を見ながら、材料をメモって買い物に行ってくれました

でも、なかなか帰ってこなくて、暗くなるのも早いので、スーパーまで
私も自転車を走らせました・・・

『わからないときには、お店の人に聞いてね！』とだけ言って
お願いしちゃったので、お肉の２５０gってのも悩んじゃったかな・・。
１２５gと１２６gのパックを二つ買って来てくれたので、
一生懸命２５０gになるように探してくれたんですね。
あと、ドミグラスソースが見つからなくて、店員さんもなかなかいなくて
悪戦したようです。
それも、商品はドミグラスソースではなく、デミグラスソースという
名前で売っていて悩んで、棚も一番上で、娘にはちょっと見にくかったみたいです。

一生懸命に探している娘の姿に、キュン♡としちゃいました

レジでは、レジ袋は要らないこと・ポイントカードは忘れたことを、レジの係りの方に
しっかり伝えていました

スーパーへの買い物を時々お願いしちゃうわたし・・・。
買い物に行ってくれる娘ちゃんに感謝・感謝です

フードプロセッサーが欲しい今日この頃・・・
玉ねぎのみじん切りって、苦手です。
マナ板から、あっちこっちに飛び散っちゃうし…
やっぱり便利なのかな~！？
どんなのが便利なのかご存じな方、教えてください・・・・！！！！！  

またラーメンの夕食です。

才蔵の鶏油しおラーメンです。

六時過ぎに行ったにも関わらず、お店は比較的空いていました

三時のおやつは、長峰製茶で買ったお茶たいやき




今日は庭の花の植え替えもしたかったのに、子供の洋服の
衣替えとたくさんの洗濯で終わっちゃいました(^^ゞ

明日は、息子の部活で一日グランドなんで、三連休もあっという間に終わってしまいそうです。


昨日は娘の前期の成績表ももらってくる日でした・・・。
娘の学校は二学期制なので、年に二回だけもらいます。
なんかこの時期って、ピンとこない・・・

学校での娘ってどんなんなのかな・・・！？
と～っても気になる（笑）

前期は一日もお休みしないで登校できました
後期も元気に学校に行ってほしいな~  

今朝ね、出勤前にテレビを観てたらね、
トマト鍋が流行ってるって、やってました~

トマトは体にいいから、たくさん摂りたいな~って思ってた私は、食いつきましたよ
トマトに含まれるリコピン・・・！？
熱が加わっても壊れないんだって・・・

すぐにレシピのメモを取り、夕食メニュー決定



おいしかったですよ～(*^_^*)
締めにご飯を入れて、溶けるチーズを加えれば、リゾットの出来上がり

まだ、リゾットは食べてませんが、トマト鍋は美味しかったですよ
明日のリゾットが楽しみです(*^_^*)

トマト鍋を作るのにはポイントが３つあるそうです。

　　１．鍋に初めににんにくのみじん切りを油で炒める。
　　　　　　　↑
　　　　　この香りがたまらない・・・

　　２．塩、こしょうで味付けをする

　　３．コンソメの顆粒を入れる

キムチを加えて、キムチトマト鍋も美味しいそうですよ~♪♪♪

この冬は、このトマト鍋が我が家に定番メニューになりそうです  

お米を切らしてまして・・・
なので今日は、パスタです



【たらこスパ】

きゅうりとごま、しらす、たらこ、ネギをのせたパスタです・・・。
自分の分だけ、納豆を入れました

たらこは、牛乳をちょろっと入れて、マヨネーズで和えてあります。

作るのも簡単だし、やっぱり今日も簡単クッキング










  

今日の夕食も簡単です

ホントは作るもの決まっていたけど、スーパー寄って、かなりいい時間になったので
えい！や～！！で今日も簡単



【海鮮丼】

昨日のつくねに入れ忘れたしそを、これで干からびかせることなく
おいしくいただきました~

ス＝パーに行ったの、六時半近くなのに、この生もの達・・・
全く値引きされてない~

スーパーT重だったら値引きされてたかも~

と今思ってみたりして・・・
主婦だもん、この時間なら安く買いたい

さてと、気を取りなおして今日のいただき物~





ありがとうございます

  

今日の夕食は、職場の同じ正社員さんからもらったレシピから・・・

【しそと白ネギの甘辛豚つくね】

と～ってもおいしかったですよ♪
たれの味でごはん何杯もいけちゃいそうな・・・
こういうのなら、大人も子供もおいしくいただけます

ゴマ油の香りもたまりません～

でもね・・・
調味料出すために冷蔵庫開けた時にね、
しそを発見・・・
てことは・・・
わたしが作ったものは・・・・
【白ネギの甘辛豚つくね】

でも、美味しかったからいいよ・・・
ただ、冷蔵庫に残ったしそ、どうしよう・・・
冷蔵庫の奥でひっからびる可能性、かなり高いぞ~



緑野菜がなかったから、やっぱり盛り付け残念な感じでしょ・・・
おいしそうにも見えないでしょ…
でも、お味はです♪♪♪