こっこの日記

今日の夕食は、こうちゃんレシピです

まるでお肉みたいな食感
『麩のヘルシー丼』



普段、麩を買ったことのないわたしですが・・・
挑戦してみました

ちょっと前に、あのぶんさんも同じようなのを作っていたので
おいしい！！！って確信したからです（笑）

家族がおいしい！！！って喜んで食べてくれると、
食事作りもがんばれます・・・
（がんばってる！！！って言える程のもの作ってないって、突っ込まれそ~）
褒められて伸びるタイプです・・・爆

ほんとにおいしかった・・・
でも、お肉は使っていないから、材料費も安くて、その上ヘルシ~

子供にも好評で、卵のとろとろ感もたまりません・・・

作り方

１．麩（厚さ２センチにカット。ない場合は、生麩・押し麩以外のもので）に水を
　　充分吸わせてもどし、てのひらでしぼり、水気をよくきる。

２．鍋かフライパンにＡと幅１センチに切った玉ねぎ、麩を入れて強火にかける。
　　煮立ったら中火にして、玉ねぎに火を通す。

３．玉ねぎが薄く色づいたら、溶き卵２個分を入れ、
　　ふたをして半熟にする。さらに溶き卵四個分を上から加え、ふたをして
　　１分火を通し、ご飯の上に盛る。

☆材料☆
　　　　麩　　　　１本（１００ｇ）
　　　　玉ねぎ　１個
　　　　卵　　　　６個
　　　　ご飯　　　茶碗４杯分
　Ａ（醤油大５　みりん大４　さとう大２　だし汁１・１/２カップ


後は、マカロニツナサラダをおいしくいただきました